旬のうまいもん/淡路島
2009年06月27日 淡路島の旬、鱧料理はいかが！
「道の駅うずしおレストラン」より新メニューのお知らせだよん
この時期になると、淡路島の旬のお魚は、やっぱり「はも」だよねー
ということで、「本場の淡路産鱧祭」と題し、お手軽価格で「はも」を堪能してもらおうと、２つのお昼のランチが登場でーす
まずは、「淡路はも御膳」
はもすき鍋・はも天ぷら・はもの酢物・ご飯・味噌汁・デザートにびわゼリーが付いて、
ジャーン
￥2,100続きまして、「はものひつまむし」
まずは、そのまま、はも丼で
次に薬味をまぶして２杯目
締めは、はもの特製だしをかけて、はも茶漬けで
３度の楽しみでジャーン
1,155
たまりませんわ夏の滋養食「本場のはも」をお楽しみくださーい
道の駅うずしお うずしお王子より
2009年06月26日 玉葱ドレッシング！
うずの丘大鳴門橋記念館や道の駅うずしお鳴門みさき荘で販売している玉葱ドレッシング知っていますか？リピーターの方も多い人気のドレッシングですよ！
種類は元祖やオリーブオイル使用のもの、ゆず胡椒が入ったものや最近では「生」ドレッシングが発売されています。すべて食べてはいないのですが、元祖やオリーブオイル使用のものは美味しいですよ。
「生」ドレッシングは今までのドレッシングとはタイプが違うトローリとしたクリーミータイプなのでこれもお勧めです。またこれは玉葱の風味がすごくありますよ！
どのドレッシングも今の時期は生の玉葱のサラダなどにピッタリです！また玉葱のスライスの上に鰹のたたきやサーモンのお刺身をのせてドレッシングをかけていただいても美味しくいただけます。一度お試しあれ!!
野菜ソムリエＭより
2009年06月25日 2009年6月25日 玉葱もいろいろ！
淡路島の玉葱はとても有名ですが、玉葱でも味がいろいろですよね！知ってましたか？
家でも玉葱を作っていますがあまり食べくらべなんてした事がありませんでしたが、硬さや辛さ、甘みなどすごく違うんですよ！玉葱の作られている土壌や環境で変わります。自分で言うのもおこがましいですが、家の玉葱は硬さや味もあり甘みもありました。今度ｽｩｨｰﾄｵﾆｵﾝで販売しますのでお楽しみに!!
野菜ソムリエＭ
2009年06月20日 2009年6月20日（土） はじめまして！野菜ソムリエです。
この春より、“�蠅Δ困里�に”で仕事をすることになりました。このコーナーで旬の野菜の事や野菜の楽しさ、魅力その他諸々を皆さまにお伝えしていけたらいいなと思っています。
何か旬の情報がありましたら、お返事くださいね！
野菜ソムリエM
2009年04月05日 ツール・ド・グルメin淡路が始まりました！！
4月5日（日）〜6月30日（火）の毎週日曜日に、淡路島内の主要観光施設で、食のリレーイベントとして、「ツール・ド・グルメin淡路」がスタートしました。
こちらうずの丘でも、常設会場の一つになっていて、毎週違った淡路島の�爐�いしい�瓩髻�提供していきます。
まず、初日の今日4月5日は、期間中限定の「淡路島牛丼」や、サザエのつぼ焼きなどを販売しました。
こちらの牛丼は、期間中であれば召し上がっていただけますが、毎週替わる創作料理やテイクアウトできる淡路発の「カップ牛丼」もお目見えしますので、ご期待ください！！
2009年03月01日 美味しくなってきました！！
2009年01月04日 売れてます！Vol.1
うずの丘味市場より、人気商品のご紹介をします！
以前、うずしお予報のブログでお知らせしてあった「生キャラメル」が遂に登場！！
１日の発売以来、好調な売れ行きでとっても人気があります。
手づくりのこの生キャラメル！牛乳と生クリームをたっぷり使っているので、口の中でとろけていくのがなんともたまりません。
お味は２種類で、小さい子供さんにも喜んでもらえるノーマルなプレーンタイプと、ココアパウダーをまぶしてちょとほろ苦い大人味のチョコ風味があります。
どちらのお味も気になる方は、ぜひ２種類ともお試しください！！
2008年11月10日 忘年会は鳴門みさき荘で・・・
当鳴門みさき荘では、今年も忘年会・新年会プランをご用意いたしております。
料理長が厳選した食材を使用した自慢の料理で、色々な思い出が詰まったゆく年や、新しい希望いっぱいの新年を、仲間と共に楽しく過ごしませんか。
社員一同、皆様方のお越しを心よりお待ち申し上げます。
2008年09月30日 リニューアルで登場！！
淡路島産の玉ねぎを使った「玉ねぎパイ」が、リニューアルして登場！！
「玉ねぎパイ」は、当店が最初に開発販売したお菓子です。
今回はパイの中身にこだわって、生の刻み玉ねぎや炒め玉ねぎなどで餡を作りました。
まったりとした中にも、ちょっとスパイシーな隠し味がおすすめです！
2008年09月13日 運動会の慰労は道の駅うずしおで・・・
道の駅うずしおレストランでは、運動会
の慰労・敬老の日
の慰労などの宴会を受付ております。旬の素材を使った料理を提供しておりますので、是非ともお誘いの上、お越しくださいませ。スタッフ一同お待ちしております。
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