うずの丘で人気の「飲む酢」に新しく「鳴門オレンジ」が仲間入り！！

鳴門オレンジの少し渋みかかった酸味が、なんともくせになる大人味。

これからの季節なら、断然ＨＯＴがおすすめ！！
飲む酢１：お湯３で割ると、おいしくいただけます。
あとは、焼酎なんかで割っていただいてもあと味さっぱりです。
　その他、「飲む酢」のシリーズでこの季節おすすめは、　　　「飲む酢柚子生姜」。
生姜は体を温めてくれるから、冷え性の方に絶対おすすめです！

体にやさしい、健康飲む酢を皆さんも始めてみてください。


　　　　　　　　　　　　　　　　＞＞＞飲む酢のお買い求めは・・・

馬回（うままわり）清流の里から、採れたて今年の新米が届きました！！




午後から馬回の方たちと一緒に、米の搬入！！
さすが、馬回の方たちは日頃から農作業で体を動かしているだけあって、軽やか！！
それに比べて、うちのスタッフたちは後半バテバテに・・・。




搬入が終わってから、「なんか、肩痛いよ〜」「腕、なんやおかしーわ」
などど、口々に言ってました（笑）

こちらのお米、「淡路島味市場」の方でも紹介してます！！
また、「展望レストランうずの丘」でもお出ししております！！

ぜひ一度、きれいな水で育った馬回産のお米を食べてみませんか！！

今、うずの丘のショップで「手作りブルーベリージャム」を販売してます。

今年の夏に摘み取ったブルーベリーを冷凍しておき、ジャムにしています。

何回も失敗を繰り返しましたが、完全無添加のジャムが完成しました。
出来るだけ実をつぶさないように気をつけ、グラニュー糖とレモンの搾り果汁だけで炊き上げたので、自然な甘さに仕上がっています。

一番おすすめは、ヨーグルトにかけてシンプルに食べていただくのがGOOD！
もちろん、パンやアイスに使っていただいてもOK！
自分流の食べ方を見つけてください。

１瓶１１０ｇ入り５００円で販売中

もうすぐおいしい、新米が出来上がりますよーーー！！



淡路島味市場のWebショップのほうでも、ご紹介しますので、楽しみに待っていてくださーい！！

今「道の駅うずしお　鳴門みさき荘」では、いちじく狩りのツアーのお客様がたくさんいらっしゃいます。
いちじくは今が旬の果物ですね。
いちじくにはとても栄養があるんですよ！カリウムや食物繊維が豊富で
高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞の予防にいいですし、便秘の方にも有効ですよ。
食べごろはお尻の部分が張っていて赤褐色になっているといいみたいです。また果皮に弾力があり、香の良いものを選びましょう。
未熟な果実は胃にあまりよくないので注意しましょう。
最近はｽｰﾊﾟｰでもよく見かけます。食べたことのない方は一度いかがですか？
旬のものを食べるのはいいことですよ！
わたしも先日いちじくのた〜くさんのったケーキ食べました（＾＿＾）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ｿﾑﾘｴM

　うずの丘にあったﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰも、もう終わりですね。いろいろな種類があっていろいろな味があっておいしいﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰでした。（＾_＾）　　また農薬を使っていないブルーベリーなので野菜ｿﾑﾘｴおススメです！

今年はモニターで少しのお客様に摘み取りを楽しんでいただきましたが、皆さんから「美味しいですね！」という言葉をたくさんいただきました。来年はもっとおいしくなって多くの皆さまに摘み取りを楽しんでいただけたらと思います。旬のうまいもんとはちょっと違うけれど、ブルーベリーはたくさん召し上がっていただきたい果物です。アントシアニンは目にも良いし抗酸化作用もあり体にもとても良いですよ!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ｿﾑﾘｴM

昨日、洲本市にあるお好み焼きの「咲咲」さんへ、淡路島牛丼を食べに行ってきました！
今回、7月から淡路島牛丼プロジェクトに参加されたばかりで、写真を見て「うわ、お肉おいしそ〜」と気にはなっていました。

・・・で昨日、ついに食べることが出来ました。


「牛丼」のイメージとは全く違っていて、ワンプレートで「お肉」「玉ねぎ」「ご飯」を楽しむことが出来ます。
・・・っていうか、あれで１３８０円は安すぎる！！・・・っていうか、ほんまにええの！！
店長、気前良すぎ！！
牛丼マップの店舗紹介にも「採算を度外視した！」って書いてありましたが、それにしても安いよ〜。

でも、材料はいっさい手抜きなし！
やわらかくてジューシーなお肉、分厚く切ってじっくり焼いた玉ねぎ、オリジナルソースがなんとも美味しかった、オムライス。
サラダや炒め野菜、オニオンスープまでついてるんですよ。

「咲咲」さんの牛丼は、ランチタイムのみ！！
お友達で行くのもよし！
彼氏と行くのもよし！
もちろん、家族でもOK!

大満足のワンプレート！
ぜひ、行ってみて下さい！！

「はも茶漬け」に仲間が登場！

夏だ！！

あわじだ！！

「あわじ牛そぼろ」

厳選されたあわじ牛のそぼろを作っちゃいました。

材料も、地元センザン醤油・白ワイン・砂糖・みりんと、至ってシンプル！

子供さんにも食べていただけるようにと、山椒や生姜なども使っていません。

ですから、甘すぎず・素朴で・まろやかな味に仕上がっています。

 

お酒の肴はもちろん、ご飯にのせて　そぼろ丼、

うどんに入れて　そぼろうどん、

おにぎりの具にしてあげると、子供さんに絶対うける事間違いなし！です。

 

化粧箱入り100ｇ　１０５０円

 

道の駅うずしおで「あわじ島バーガー」大人気！

バーガーは「淡路牛」「イノブタ」「プレミアム」の３種類！

使われている素材は、淡路産（おっと夏のレタスは信州産です。ごめんなさい）！すべて手作りのバーガーです。

決してファーストフードではありません。「地産地消」「スローフード」のあわじ島バーガーをお楽しみください

 

 

 

 

 

 

 

うずの丘味市場より、

 

11月までの期間限定商品！

 

 

「はも茶漬け」をご紹介。

 

幻の淡路産「鱧」を白焼きしてから煮付けてあるので、香ばしく、しつこくない味に仕上げてあります。　　　　　　　　　　　　　　

 

特製タレがついているので・・・

あたためてご飯にのせると「はも丼」

そのままでお酒の肴に

煎茶やほうじ茶をかけてお茶漬けに

トッピングに、海苔やわさびがあると引き締まったお味で、一層美味しくなります。

期間限定で、無くなり次第終了になります。

 

お早めに、一度お味見してください。

 

＞＞＞この商品以外も見てみたい！！

 

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