旬のうまいもん/淡路島 > 月別一覧 − 2006年05月

昨日午前中まで降り続いた雨も上がり、玉ねぎの収穫も再スタート 「玉ねぎといえば淡路島！」といわれるほど、淡路島の玉ねぎは全国的に有名です。

なぜ有名なのかというと、「おいしい」という一言に尽きます。

淡路島の玉ねぎは６ヶ月〜８ヶ月という長い日数をかけ育成します。その過程で寒い冬に耐えながら少しずつ成長するため糖度が増し、他の地域（特に北海道）と比べ非常に甘みがあるのが特徴です。
写真の玉ねぎは収穫まで半月といったところです！
今の季節、淡路島へお越しいただき玉ねぎの収穫風景を見るのもおもしろいですよ！

そして帰りにはぜひ玉ねぎをお買い求めいただき、スライスして生で食べてみて下さい。

よりおいしく召し上がるには「道の駅　うずしお」か「大鳴門橋記念館」で売っているオリジナルの淡路島玉ねぎドレッシングは必需品！類似品が出回ってますので、お気をつけて！全然味が違いますよ

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