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2007年10月06日 淡路島 イノブタ ランチ 昼食 うずしお
道の駅うずしおのレストランでは、今日から「イノブタ」料理を始めました。イノブタ丼1,155円とイノブタランチ1,260円です。父はイノシシ、母はぶた。その肉質は、豚肉よりもさらにきめが細かく、コクと風味があり、牛肉を想わせる舌ざわりとあま味、特に脂身のやわらかさは驚きです。 どうぞみなさまこの機会にぜひお召し上がりください。
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